Wie der Boden, so der Wein
Wein: Burrweiler Schäwer, Riesling Kabinett trocken 2009 (Weißwein)
Weingut: Heiner Sauer, Böchingen
Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
Preis: 7,50 Euro
Internet: www.weingut-sauer.com
Geschrieben von Kellermeister
Als besonderer Wein wurde mir dieser 2009er Riesling des Südpfälzer Biowein-Pioniers Heiner Sauer verkauft. Nicht weil er aus biologischem Anbau stammt, sondern wegen des Bodens, auf dem er wächst.
Der Clou: Reben aus der Lage Burrweiler Schäwer stehen auf schwarzem Schieferboden, der in der Region einmalig ist. Entstanden sind die Bodenschichten, die nur an wenigen Stellen an der Nahtstelle zwischen Rheingraben und Pfälzerwald an die Oberfläche treten, vor mehreren hundert Millionen Jahren. Auf die besondere Beschaffenheit des Bodens weist schon der Name der Lage hin: Pfälzisch Schäwer entspricht Hochdeutsch Schiefer. Weinen, die auf Schieferböden wachsen, sagt man nach, dass sie besonders mineralisch sind. Ein Grund mehr für mich, eine Flasche zum Probieren mit nach Hause zu nehmen. Die ersten Eindrücke waren kaum überraschend: stattliche Säure, ein Hauch von weißem Pfeffer in der Nase sowie dezente Fruchtaromen, die mich an Zitrusfrüchte (Grapefruit, Zitrone) erinnern. Und eben jene Note, die im Allgemeinen mineralisch genannt wird. Wirklich ein besonderer Riesling – nicht nur wegen des Bodens.
One comment:
Auch oder gerade beste Weinbergslagen brauchen einen guten Winzer. Und Heiner Sauer zählt sicher zu den Besten.