Was vom Sommer übrig blieb
Wein: Bissersheimer Sauvignon Blanc
Weingut: Wageck-Pfaffmann, Bissersheim
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Preis: 7,90 Euro (im Weinhandel)
Internet: www.wageck-pfaffmann.de
Geschrieben von Kellermeister
Langsam wird es Herbst. Bevor die Blätter so richtig fallen und es Zeit für schwere Rotweine wird, lohnt es sich, den Weinkeller nach Sommerweinen zu durchforsten, die noch schnell aufgezogen werden können: der Muskateller vom Weingut Müller-Catoir – ausgetrunken. Die Cuvée Chapeau von Lukas Krauß – ebenfalls nix mehr da. Und vom Viognier des Weinguts Krebs auch keine Spur mehr.
Was bleibt von den Sommerweinen ist eine Flasche des Bissersheimer Sauvignon Blancs des Weinguts Wageck-Pfaffmann (Jahrgang 2011), das eigentlich eher als Rotweinspezialist gilt. Doch auch den 2010er Sauvignon Blanc fand ich schon gut. Der 2011er hat eine starke mineralische Note. Aromen, die an Minze, Kräuter und Heu erinnern lassen die sortentypischen Fruchtaromen (Stachelbeere, Zitrus) etwas in den Hintergrund treten. (Foto: Caroline Lang / pixelio.de)