Die Gabels können (fast) alles

Wein: Weißburgunder Gutswein
Weingut: Gabel, Herxheim
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt:  12,5 % Vol.
Preis:  7,50 Euro (im Handel)
Internet: www.weingut-gabel.de

Geschrieben von Mundschenk
Als Wein-Blogger steht man im Freundeskreis und im Berufsleben unter dem Stress, dass man ständig nach dem ultimativen Wein-Geheimtipp gefragt wird. Dabei soll der Wein meist auch noch günstig sein. Ich versuche mich dieser Frage oft durch Gegenfragen nach Vorlieben und Geschmacksrichtungen zu entziehen. Ganz fatal ist es, wenn man glaubt eine Antwort zu haben, und der Gesprächspartner dann ganz enttäuscht sagt: „Na, den Wein kenne ich, der stand ja schon im Mannheimer Morgen“.
Mit dem Weingut Gabel habe ich jedoch mal wieder einen Geheimtipp gefunden, der auch noch in die – für viele Freunde wichtige – Kategorie super Preis-Genuss-Verhältnis passt. Was zeichnet die Weine von Gabel aus? Es steht nicht eine einzelne Person hinter den Weinen, sondern wirklich eine ganze Familie. Die Geschwister Oliver und Lisa Gabel haben als junge Generation seit wenigen Jahren den Stil neu geprägt. Die Eltern Rianne und Wolfgang unterstützen mit ihrem Knowhow die Weinentstehung noch immer. Das besondere an ihren Weinen ist die Qualität in der Breite. Die gesamte Palette der Weine ist außergewöhnlich. Sie können nicht nur Riesling, sondern zeigen – besonders im Basissegment, dass sie mit jeder Rebsorte gut umgehen können.

Obwohl ich kein Weißburgunder-Fan bin, hat mich der Einstiegs-Burgunder absolut überzeugt. Kein schmelziger Langweiler für ehemalige „Pinot Grigio“-Trinker, sondern ein Weißburgunder mit einer klaren Kante. Der Wein hat eine angenehme, aber wahrnehmbare Säure und ist damit nichts für die Anhänger blumiger Burgunder. Schnell erkennt man aber die typischen Mandeltöne und Nuancen von tropischen Früchten. Ein Wein mit einem relativ langen Nachhall, der durch seinen Charakter auch mit vielen Speisen mithalten kann.

Es sollte bei „Gabel“ aber nicht nur beim Genuss eines Weißburgunders bleiben. Der Sauvignon Blanc, der Lagen-Riesling Goldberg und der Lagrein (ja ihr lest richtig) zeigen die gesamte Stärke des Weinguts. Die Gabels können (fast) alles. (foto: Lupo / pixelio.de)