Wein: Cuvée Franz, trocken (Literflasche)
Weingut: August Ziegler, Maikammer
Alkoholgehalt; 13 % Vol.
Preis: 5,90 Euro (Literflasche, ab Hof)
Internet: www.august-ziegler.de

Von Alexander Sperk
Es geht mal wieder um einen Wein, den mir ein Kollege empfohlen hat: das Besondere an diesem Tipp ist aber, dass er nicht von einem ausgewiesenen Weintrinker kommt, sondern von einem, der eigentlich eher zur Biertrinker-Fraktion gehört. Glaube ich jedenfalls. Auf jeden Fall stammt die Empfehlung von jemandem, der mit dem klassischen Weinkenner- – und irgendwie auch Weinblogger- – Vokabular nicht allzu viel anfangen kann. Ist aber auch keine Grundvoraussetzung dafür, dass einem ein Wein schmeckt. Glücklicherweise nicht. Im Gegenteil. Denn Wein ist vor allem eines: eine Frage des persönlichen Geschmacks.  
Das Weingut, von dem der Wein stammt, ist allerdings nicht wirklich unbekannt: das Weingut August Ziegler aus dem südpfälzischen Maikammer landet bei Prämierungen beispielsweise mit seinen Burgundern regelmäßig weit vorne und war auch schon auf dem Pfälzer Weinblog vertreten.

Spätburgunder ist derzeit auch die Hauptzutat für die Basis-Cuvée Franz aus der Literflasche. Zwei Drittel der Cuvée sind Spätburgunder, ein Drittel ist Cabernet Franc, wobei die Zusammensetzung von Jahrgang zu Jahrgang unterschiedlich ausfallen kann. Der Wein präsentiert sich dunkel im Glas, hier hinterlässt der Cabernet Franc seine Spuren. In der Nase kommen viel dunkle Frucht und etwas Pfeffer hinzu. Im Mund macht sich die robuste Tanninstruktur bemerkbar, die vom Cabernet Franc kommt. Dennoch ergänzen sich Tannine und Frucht (Cassis, dunkle Kirsche, Brombeere) gut, am zweiten Tag wirkte der Franz aber deutlich runder. Zu Pasta ohne Pizza würde ich den Wein ohne Frage empfehlen, das Preis-Genuss-Verhältnis ist mehr als in Ordnung. Hier bekommt man einen anständigen Pfälzer Wein, ohne in die unteren Regale eines Discounters greifen zu müssen.